Чеснок отжать при помощи пресса, вместе с солью и перцем добавить к кефиру, перемешать и поставить в холодильник. Лук нарезать очень мелко, морковь и огурцы — кубиками, перец — квадратиками, зелень — измельчить. Овощи разложить по порционным тарелкам и залить охлажденным кефиром. Суп можно подавать с пшеничными или ржаными сухариками.
Продукты (на 6 порций)
чеснок
2
зубчика
кефир
7
стаканов
лук репчатый
1
шт.
морковь
2
шт.
огурцы
2
шт.
перец болгарский
2
шт.
зелень
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Холодный овощной суп. Как приготовить Холодный овощной суп?
Самый простой суп 
Овощной летний суп 
Суп из брокколи 
Суп картофельный с вермишелью 
Овощной суп с сырными клёцками 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Сахарное печенье на кефире 
Манник на кефире (без муки) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы