Цукаты мелко порезать, изюм тщательно промыть. Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу, поочередно добавляя яйца, мед и ванильный сахар. Всыпать муку, разрыхлитель, цукаты, изюм, влить портвейн и замесить тесто. Нагреть духовку до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями прямоугольную форму с высокими бортиками, поверхность разровнять и выпекать около часа. Чтобы кекс не подгорел, необходимо за 15 минут до готовности накрыть его алюминиевой фольгой. Готовый кекс выложить на решетку, дать остыть и порезать ломтиками.
Продукты
цукаты разноцветные
200
г
изюм
50
г
яйца
3
шт.
масло сливочное
250
г
мёд
250
г
сахар ванильный
2
пакетика
мука (с горкой)
1
стакан
разрыхлитель
1
пакетик
портвейн белый
100
мл
Рецепт: Кекс с цукатами. Как приготовить Кекс с цукатами?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...