Филе свинины и говядины пропустить через мясорубку, второй раз — вместе с размоченным в воде белым хлебом. Добавить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, соль, черный молотый перец, сметану, 2 ст. л. воды. Все хорошо перемешать.
Корейку разрезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить. На один край выложить начинку, скатать мясо тугими рулетиками, обвалять во взбитом яйце и панировочных сухарях.
Жарить во фритюрнице 7—10 мин при температуре 200° С.
Продукты (на 5 порций)
корейка
600
г
яйца
1
шт.
панировочные сухари
сколько уйдет
Для начинки:
филе свиное
100
г
филе говядины
100
г
чеснок
2-3
дольки
лук репчатый
1
головка
хлеб белый пшеничный без корочек
1
ломоть
Рецепт: Рулетики из свинины. Как приготовить Рулетики из свинины?
Куриные рулетики по-французски с... 
Домашняя печеночная колбаса с... 
Сало соленое по-деревенски (в рассоле) 
Буженина в рассоле 
Домашняя колбаса из куриной грудки