Многие родители опасаются покупать малышам магазинные сладости, предпочитая готовить их самим. Например, приготовить ирис из сметаны или молока с сахаром совсем несложно с этим рецептом ириса домашнего.
Продукты
сахар
4
ст. ложки
молоко
2
ст. ложки
или сметана
2
ст. ложки
масло подсолнечное
сколько уйдет
Как приготовить ирис:
Сахар, молоко или сметану и каплю подсолнечного масла поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, держать на огне, пока масса не станет коричневой. Вылить ее на противень, смазанный маслом или посыпанный сахаром. Когда масса слегка остынет, вырезать разные фигурки. Иногда в массу добавляют изюм.
* 200 гр. сахарной пудры ( если нет, то просто сахар тоже подойдёт)
* 200 мл. молока
* 2 ст. л. мёда
* растительное масло для смазки формы
1. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте сливочное масло, сахарную пудру, мёд и поставьте все на огонь.
2. Прогревайте примерно 20 минут, постоянно помешивая.
3. Масса должна быть густой и приобрести карамельный цвет.
4. Затем достаньте формочки для льда, смажьте их растительным маслом и выложите в них получившуюся массу.
5. Осталось только охладить.
Даша
а сколько варить?
Ната
Даша
а сколько варить?
пока не покоричневеет))
ангелина
а сколько масло надо?
Настя
там же написано 30 грамм
Вика
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Я добавила еще ванилин - добавился шикарный аромат.
Сабина
Очень вкусно, жалко только кончились быстро!
Марта
Вкусно, пожалуй ирис- моя любимая сладость.
Саша
Я не послушалась рецепта и не стала сразу нарезать... А теперь жалею, нарезать не получается
Денис
Странно,из молока и сахара я делал типа конфеты - "старт",совсем не ирис.а ирис делал сметана и сахар.
Екатерина
Огромное спасибо ! Рецепт знакомый с детства но немного позабытый . Давно его искала
ведениктов иван
спасибо огромное все получилась
Инна
Спасибо! Получилось очень вкусно! И быстро!
Антонина
Пыталась два раза.В первый раз все вместе вылила в кастрюлю, но молоко свернулось (было свежее-это точно), и так и не потемнело и не загустело. Второй раз взяла другое молоко и сначала только его закипятила, а когда добавила сахар, оно опять свернулось. Подскажите. в чем причина?
Владимир
Антонина
Пыталась два раза.В первый раз все вместе вылила в кастрюлю, но молоко свернулось (было свежее-это точно), и так и не потемнело и не загустело. Второй раз взяла другое молоко и сначала только его закипятила, а когда добавила сахар, оно опять свернулось. Подскажите. в чем причина?
как я понимаю не просто молоко надо а цельное молоко - сгущенка.
Зоя
Антонина
Пыталась два раза.В первый раз все вместе вылила в кастрюлю, но молоко свернулось (было свежее-это точно), и так и не потемнело и не загустело. Второй раз взяла другое молоко и сначала только его закипятила, а когда добавила сахар, оно опять свернулось. Подскажите. в чем причина?
Очень странно, молоко не должно при добавлении сахара сворачиваться... когда варишь кашу или молочный суп, оно же не сворачивается ни у кого
Ирина
Пусть сворачивается. Не обращайте внимание, варите дальше и помешивайте. Все равно получится так, как нужно
Конфеты из манной крупы с какао 
Конфеты "Баунти" 
Домашние трюфели из сгущенного... 
Домашние ириски на сметане 
Конфеты из овсяных хлопьев,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Конечно, посуда для варки сахара должна быть толстостенной, металлической и, как рекомендуют, с выпуклым дном.
