Свинину (около 2 см толщиной) отбить, натереть солью, перцем и мускатным орехом, положить сверху маринованное говяжье филе, свернуть свинину рулетом, перевязать бечевкой и варить в подсоленной воде с ароматическими кореньями около 1.5 часа. На немного остывший рулет положить груз на 6 часов.
Затем снять бечевку, нарезать рулет ломтиками и разложить в плоской тарелке. Украсить яблоками, в которые воткнуты закрепленные на зеленом луке цветки из редьки, моркови или огурца.
Продукты
бока мясные (свиные)
600
г
филе говядины маринованное
300
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
мускатный орех молотый натертый
по вкусу
коренья ароматические
по вкусу
Рецепт: Рулет из свинины с говяжьим филе. Как приготовить Рулет из свинины с говяжьим филе?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули