Рыбу нарезать на куски, влить в посуду, предназначенную для варки рыбы, воду и вино. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, крупно нарезанную зелень петрушки, морковь, нарезанную ломтиками, лавровый лист, перец и по вкусу соль. Поставить на огонь и варить минут 30. Затем положить рыбу и варить на слабом огне 20–25 мин. Готовую рыбу осторожно вынуть, уложить на тарелку и залить процеженным соусом. Вокруг уложить гренки.
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Запеченный карп (без костей) в рукаве