Вываленные в муке ломтики телятины несколько минут жарить на медленном огне на сковороде, смазанной растительным или сливочным маслом. Добавьте также соли, перца и полейте эскалоп мадерой, предварительно убавив огонь. Несколько минут подержите на слабом огне и блюдо готово.
Продукты
телятина
500
г
мука
50
г
масло сливочное
50
г
масло растительное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
мадера
1
рюмка
Рецепт: Эскалоп в мадере. Как приготовить Эскалоп в мадере?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Примавера" с курицей 
Баклажаны "Пармиджано"