Довести до кипения в кастрюле средних размеров: 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки тростникового сока или фруктозы, 4 стакана воды.
Вымыть и нарезать: 4 моркови средних размеров (объем около 4 стаканов). Засыпать морковь в кипящую воду и варить с закрытой крышкой около 3 минут. Откинуть на дуршлаг и сложить в салатницу, которую легко накрыть. Смешать: 1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 небольшой зубчик чеснока, нарезанный, 2 чайные ложки свежей перечной мяты, нарезанной, 1/2 чайной ложки свежего розмарина, мелко нарезанного.
Соль и перец по вкусу. Залить морковь заправкой и хорошо встряхнуть или перемешать. Поставить в холодильник и подождать, пока салат пропитается. Подавать.
Продукты (на 4 порции)
соль
0.5
ч. ложки
сок тростниковый
0.5
ч. ложки
вода
4
стакана
сок лимонный
1.5
ст. ложки
морковь
4
шт.
масло оливковое
3
ст. ложки
чеснок
1
долька
мята перечная
2
ч. ложки
розмарин
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
салатная заправка
по вкусу
Рецепт: Морковный салат антипасто. Как приготовить Морковный салат антипасто?
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Морковные котлеты 
Морковь, запечённая с пряным... 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковные котлеты с сыром