Торт «Слоеный 2»

Очистив яблоко от кожуры и удалив сердцевину, нарезают его тонкими ломтиками. В эмалированной мисочке распускают на огне 1/2 стакана сахара с 3 ст. ложками воды. Когда сахар начнет пузыриться, опускают в него на 2—3 минуты ломтики яблока, затем вынимают их и кладут на блюдо так, чтобы они не слиплись. Натирают на терке хлеб, смешивают его со сливочным маслом, прогревают на предварительно вымытой сковородке, а затем перетирают с сахаром и корицей. Пока эта смесь охлаждается, взбивают миксером сливки, положив в них оставшийся сахар. Взбивают до тех пор, пока не получится пушистая, сохраняющая форму масса,а чтобы сливки не осели, ставят их на холод. Затем быстро пропускают творог через мясорубку и смешивают его с медом и взбитыми сливками, используя при этом 2/3 стакана приготовленных сливок.

Когда все сделано, укладывают на блюдо слой хлебной массы, на него слой яблочного пюре, затем снова слой хлебной массы, на нее — творожную массу, а сверху накрывают остатками хлебной массы.

Торт украшают остывшими ломтиками яблока и взбитыми сливками. Сразу подают на стол.