Ветчину нарезать кусочками и жарить в горячем масле по 30 сек с обеих сторон, добавить натертые на терке помидоры, перемешать и жарить еще 3 мин. Залить яйцами, взбитыми со щепоткой соли, поперчить и жарить 2 мин, постоянно перемешивая. Горчица — по вкусу. Если нет ветчины, можно использовать телячью или докторскую колбасу.
Продукты (на 2 порции)
ветчина
100
г
яйца
2
шт.
помидоры
2
шт.
масло подсолнечное
2
ст. ложки
или масло сливочное
3
кусочка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Яичница с ветчиной и томатным соусом. Как приготовить Яичница с ветчиной и томатным соусом?
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофель спиралью, запечённый с...