Мясо отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить до готовности на жире. Яйцо разбить, осторожно выпустить в кипящую воду с уксусом, солью и лавровым листом. Варить 4 минуты. На блюдо выложить шницель, на него — сваренное яйцо, полить томатным соусом, украсить измельченной зеленью и подать.
Продукты (на 2 порции)
окорок свиной
175
г
мука
5
г
масло топлёное
10
г
яйца
1
шт.
соус томатный
50
г
зелень
5
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Лейпциг-буташтек. Как приготовить Лейпциг-буташтек?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Швабские брецели 
Немецкий картофельный суп 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Баварский яблочный пирог