Свиные ножки варить с уксусом, солью, луком, лавровым листом, гвоздикой, морковью, сельдереем и петрушкой. Когда мясо сварится и будет отделяться от костей, снять с огня, остудить его в сваренном бульоне, процедить, отделить от костей. Нарезать полосками, обвалять в яйце, взбитом с мелко нарезанной зеленью петрушки и 2 ст. ложками воды, соли, черном молотом перце, мускатном орехе, панировочных сухарях, обжарить в сливочном масле или маргарине.
Продукты (на 2 порции)
ножки свиные
4
шт.
уксус
по вкусу
соль
по вкусу
лук
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
гвоздика
по вкусу
морковь
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
корень петрушки
по вкусу
яйца
1
шт.
мускатный орех молотый
по вкусу
панировочные сухари
по вкусу
Рецепт: Свинина панированная. Как приготовить Свинина панированная?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Паста "Примавера" с курицей 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Баклажаны "Пармиджано"