Слегка обжарить в сливочном масле лук, добавить хорошо отбитые и обвалянные в муке ломтики телятины. Влить вино и, когда оно испарится, добавить мелко нарезанные каперсы, несколько ст. ложек бульона, если нужно, посолить. Поставить на огонь на 10 мин.
Продукты (на 2 порции)
телятина
400
г
каперсы
60
г
масло сливочное
50
г
лук
1
шт.
мука
по вкусу
вино белое сухое
0.5
стакана
бульон мясной
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Эскалопы с каперсами. Как приготовить Эскалопы с каперсами?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Примавера" с курицей 
Баклажаны "Пармиджано"