Осетрина (или севрюга, белуга) жареная (панированная в сухарях)
2порции
Подготовленные порционные куски осетровой рыбы запанировать в муке, смочить в яйце и снова запанировать в сухарях. Жарить в большом количестве жира (во фритюре); затем поставить в жарочный шкаф на 3—5 минут.
При подаче на рыбу положить ломтик лимона.
Гарнир — жареный картофель или жареная зелень петрушки. Соус — томатный, горчичный или майонез с корнишонами — подать в соуснике.
Продукты (на 2 порции)
осётр
500
г
или севрюга
500
г
или белуга
500
г
мука
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
панировочные сухари
1
ст. ложка
жир
50
г
масло сливочное
50
г
лимон
0.25
шт.
соус
400
г
Рецепт: Осетрина (или севрюга, белуга) жареная (панированная в сухарях). Как приготовить Осетрина (или севрюга, белуга) жареная (панированная в сухарях)?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
