видео рецепт с фото пошаговый

Сладкая катлама

Фото к рецепту: Сладкая катлама

Сегодня готовим знаменитую катламу, расскажу все подробно! Катламу называют розой Востока, потому что у многих восточных народов есть похожие рецепты. Итак, сегодня интернациональная катлама, будет вкусно!

Продукты
Мука - 320 г
Сахар - 1/2 ч.ложки
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки + для жарки
Молоко - 150 мл
Соль - 1/2 ч. ложки
Дрожжи сухие - 1/2 ч. ложки
Сахарная пудра - 50 г
Масло сливочное (растопленное) - 125 г

Видео рецептСладкая катлама
Пошаговый фото рецептСладкая катлама
Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №1

Подготавливаем продукты для сладкой катламы.

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №2

Начинаем с опары. В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар и несколько ложек муки. Перемешиваем и несколько минут ждем, пока дрожжи активизируются (образуется шапочка).

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №3

Теперь соединяем муку, соль, опару и растительное масло с яйцом. Замешиваем тесто, минут 7-10. Тесто получается мягким. Накрываем пленкой и даем подойти (подняться) минут 20-30.

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №4

Тесто готово. Еще подготовим сливочное масло (растопленное), сахарную пудру и масло для жарки (растительное).

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №5

Делим тесто на шесть частей, округляем.

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №6

Раскатываем одну из заготовок в тонкий пласт.

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №7

Затем раскатанный пласт теста хорошо смазываем сливочным маслом. Далее будем раскатывать остальные заготовки теста, выкладывать сверху и тоже смазывать маслом. Если нужно, растягиваем тесто, чтобы все слои были одинакового размера. Самую верхнюю лепешку тоже смазываем.

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №8

Разрезаем все сложенные пласты на ленты шириной 4-5 см.

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №9

Начинается самое интересное! Каждую ленту накручиваем на ладонь.

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №10

И полученный рулетик как бы выворачиваем. Аккуратно, делаем это с каждой стороны. Должны получиться розочки. Слегка придавливаем их.

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №11

Жарим во фритюре до золотистого цвета (масло должно быть разогретым).

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №12

Выкладываем катламу на салфетки, чтобы лишнее масло впиталось. Еще теплые лепешки посыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Сладкая катлама - шаг №13

Тесто получилось невероятно хрустящим! Конечно, блюдо не на каждый день, но иногда можно побаловать себя вот такой восточной вкусняшкой!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сладкая катлама. Как приготовить Сладкая катлама?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки Восточная кухня
Блюда из молока
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)