Свежую икру посолить, посыпать красным молотым перцем, уложить в эмалированную или стеклянную посуду и выдержать полчаса в прохладном месте. В это время помидоры вымыть, нарезать не очень толстыми кружочками и подрумянить в разогретом жире с двух сторон. Рыбную икру обвалять в просеянной муке и обжарить со всех сторон в разогретом жире. Готовую икру сложить на подогретое блюдо и выложить вокруг поджаренные помидоры.
Приготовить соус: смешать сметану с томатом-пюре, красным молотым перцем, солью и полить им икру. Готовое блюдо украсить вымытыми веточками укропа.
Продукты (на 2 порции)
икра рыбная
0.5
кг
помидоры
0.5
кг
мука пшеничная
2
ст. ложки
жир
3
ст. ложки
сметана
1
стакан
томатное пюре
2
ст. ложки
перец острый красный
0.3
ч. ложки
соль
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Рыбная икра, жаренная с помидорами. Как приготовить Рыбная икра, жаренная с помидорами?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Мусака 
Шакшука 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком