Обработанную рыбу с головой и хвостом натрите солью снаружи и внутри и оставьте на полтора часа. Растертым чесноком натрите рыбу внутри и аккуратно зашейте. Растительное масло смешайте с перцем и смажьте рыбу. В посуду положите сливочное масло, выложите рыбу и залейте 50 мл вина. Готовьте на сильном огне, периодически сбрызгивая вином.
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,...