рецепт с фото

Печенье "Трещинки"

Фото к рецепту: Печенье "Трещинки"
 blackbird   26.04.11

Мягкое внутри и хрустящее снаружи шоколадное печенье – рецепт с настоящим шоколадом.)

Продукты
Мука пшеничная - 200 г
Шоколад - 150 г
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 50 г
Яйца куриные - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Какао-порошок - 3 ст. ложки
Кофе растворимый - 3 ч. ложки
Сахарная пудра

1. Яйца взбить с сахаром.

2. Растопить на водяной бане шоколад с маслом.

3. Добавить шоколадную смесь к яйцам, перемешать. Добавить кофе, какао и щепотку соли. Затем постепенно вмешать муку с разрыхлителем.

4. Сформировать с помощью двух ложек печенье, обвалять шарики в сахарной пудре.

5. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить шоколадное печенье.

Выпекать шоколадное печенье 10-15 минут при 180 С.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье "Трещинки". Как приготовить Печенье "Трещинки"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеШоколадное печенье
В духовке
198 спасибо 52 6
natik Среда, 27 Апреля 2011 г. 11:21 #

Спасибо! давно приглядываюсь к такому печенью, но именно этот рецептик мне, шокохолику, очень понравился Well А вот что хочу спросить - вы заметили, что растопленный на водяной бане шоколад гораздо быстрее твердеет, чем растопленный в микроволновке? или это мне показалось?)

   
цитировать
blackbird Среда, 27 Апреля 2011 г. 11:53 #

ой я даже не знаю,у меня нет микроволновки)

   
цитировать
алена Среда, 11 Мая 2011 г. 15:50 #
пока горячие-вкусные,остывают-грызт невозможно.
   
цитировать
blackbird Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 16:52 #

вы ошибаетесь девушка,наверное вы их просто передержали!

я их готовлю частенько и на 2 и даже на 3 день,они не засыхают до состояния сухаря!

и хранить их следует в жестяной баночке,что бы не черствели быстро!

   
цитировать
Лина Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 13:14 #

можно ли кофе заменить чем то другим?Well

   
цитировать
Арина Понедельник, 01 Октября 2012 г. 02:21 #

Классные очень получились, спасибо Well

   
цитировать
Ангелина Понедельник, 01 Октября 2012 г. 18:06 #

спасибо, очень вкусноVery we!

   
цитировать
PINA COLADA Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 13:46 #

очень вкусная вещь..спасибо за такой чудесный рецепт=)

   
цитировать
Анна Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:02 #

а почему в списке продуктов есть разрыхлитель, а в самом рецепте нет? То, что получилось сейчас в духовке и я буду очень надеяться, что это будет печеньем)

   
цитировать
ксения Вторник, 12 Февраля 2013 г. 23:56 #
а на сколько это порций?
   
цитировать
Ксюня Четверг, 14 Февраля 2013 г. 10:36 #

у меня получилось 14-15 шт. такие же как на фото, и оооочень вкусные!!! Обожаю всё шоколадноеWell на самом деле мягкое внутри и хрустящее снаружи. я еще корицы немножко добавила) Спасибо большое за рецепт! Heart

   
цитировать
муся Пятница, 08 Марта 2013 г. 13:08 #

а у меня тесто получилось очень жидкое, как скатать шарики(

   
цитировать
Александра Четверг, 03 Октября 2013 г. 10:59 #

я у меня тоже получилось достаточно жидкое,я не отчаивалась,на пергамент с ложечки ложила,трещинки как таковые не получились,поскольку сахарной пудрой не посыпала,но поднялись,как грибочки,мягкие и с хрустящей корочкойVery we!

и вопрос,если заменить разрыхлитель на гашеную соду и убрать кофе?

   
цитировать
марина Пятница, 25 Октября 2013 г. 20:53 #

приготовила без кофе и какао на молочном шоколаде, вместо разрыхлителя брала ч.л соды гашеную уксусом.

Вышло очень вкусно, непременно буду готовить еще такие))))

спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!

   
цитировать
аврора Пятница, 08 Ноября 2013 г. 18:44 #
у меня муж зуб сломал о такое печенье!!!! кофейные сухарики.
   
цитировать
Тфеф Четверг, 12 Декабря 2013 г. 15:40 #

аврора:
у меня муж зуб сломал о такое печенье!!!! кофейные сухарики.
Готовьте правильно

   
цитировать
MAY8 Понедельник, 24 Марта 2014 г. 20:52 #

Прекрасные шоколадные трещинкиCheerfully

Очень вкусно!

Спасибо за такой замечательный рецепт

   
цитировать
MAY8 Среда, 04 Июня 2014 г. 20:19 #

Приготовила сегодня эти трещинки

Получилось очень вкусно

У меня получились очень шоколадные!!!Well

   
цитировать
de_nowa Понедельник, 26 Января 2015 г. 22:49 #

Спасибо! Замечательный рецепт. Все получилось. Очень вкусно!

   
цитировать
надежда Суббота, 14 Февраля 2015 г. 12:41 #

Вместе с сыном делали для его девушки! получилось вкусно,не ожидала!Использовала горький шоколад70%, поэтому кофе добавила меньше!

   
цитировать
Татьяна1987 Вторник, 30 Июня 2015 г. 09:59 #

Вкуснющее печенье, тает во рту!!! Мы просто проглотили!!!!Very we!To wink

   
цитировать
MAY8 Вторник, 07 Июля 2015 г. 11:47 #

Вкусные шоколадные печенки

   
цитировать
Марина Четверг, 20 Августа 2015 г. 12:44 #

Приготовила вчера, очень вкусно. Тесто ужасно липкое и не важно мокрыми руками ты лепишь или мокрой ложкой выкладываешь.

   
цитировать
Дарья Среда, 09 Сентября 2015 г. 17:17 #

Печенье на вид очень красивое получилось, но по вкусовым качествам ожидала большегоNot so

   
цитировать
runlola Суббота, 19 Сентября 2015 г. 08:49 #

а мне очень понравились! Я в выпечке почти новичок, но люблю пробовать новое, стараюсь-то для мужа, в основном. А вот от этих мы оба оторваться не могли. Рецепт очень грамотный, вкус насыщенный и яркий. Спасибо, сделаю его традиционным для дома и гостей!

   
цитировать
Ирина Вторник, 13 Октября 2015 г. 13:13 #

Спасибо за рецепт. И впрямь очень вкусно. Как обещано - чуть хрустят сверху и мягкие внутри. Тают во рту!

   
цитировать
Анна27 Пятница, 16 Октября 2015 г. 16:42 #

Супер печенье!!! Самое лучшее из всего что я готовила!!! Сделала пол порции, теперь жалею, завтра еще сделаю. Спасибо огромное

   
цитировать
Александр Четверг, 14 Января 2016 г. 21:15 #

Приготовил жене такие печеньки, она без ума!! Очень вкусно получилось! Чуть больше муки добавил, чтоб менее жидкая масса была, а так все согласно рецепту! Спасибо!))Yes

   
цитировать
Татьянка 80 Четверг, 18 Февраля 2016 г. 13:40 #

Получились очень вкусные ! Спасибо!:P:heart:

   
цитировать
марина Суббота, 26 Марта 2016 г. 10:02 #

чтобы работать с тестом, его необходимо выдержать в холодильнике.затем сформировать шарики-можно чуть приплюснуть, ЗАГОТОВКИ печенек можно замораживать

   
цитировать
Ксения Среда, 15 Июня 2016 г. 00:15 #

Сделала печенюхи. Классные получились. Начитавшись комментариев о "сухарях" решила их немного меньше подержать в духовке. 11 минут - идеальный результат. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Дарья Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 23:45 #

Очень вкусно получилось, спасибо)))

   
цитировать
Катя Пятница, 30 Декабря 2016 г. 09:28 #

Получились красивые . Снаружи хрустящие ,внутри мягкие)

   
цитировать
Евгения Пятница, 26 Мая 2017 г. 06:06 #

Когда делала впервые, то тесто получилось липкое и мягкое. Я печенье отсадила через кондитерский мешок. А сегодня замесила и отвлеклась на минут 40. Потом вспомнила, а тесто получилось что надо. Видимо шоколад в тесте подстыл и я лепила руками. И тесто не липло. Очень вкусно получилось.

   
цитировать
Наталия Четверг, 13 Июля 2017 г. 19:18 #

Тесто жидкое, миксер не тянет даже. Такое что-то, если честно. Это не очень удобно. В рецепте стоило бы указать каким должно быть тесто, чтобы другие не тратили время и продукты зря. Впервые такой грустный результат. Разочарована.

   
цитировать
Лена Вторник, 18 Июля 2017 г. 13:44 #

Печенье супер, спасибо

   
цитировать
Катя Понедельник, 09 Октября 2017 г. 14:17 #

Получилось супер! Почитала сначала отзывы, сделав для себя выводы, добавила чуть больше муки в тесто и мин 15 подержала в холодильнике. Главное, не передержать в духовке-и все отлично!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 26 Октября 2017 г. 18:18 #

Восхитительно!!! Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно) если честно, напоминают больше шоколадные пряники,чем печенья) но вместо масла брала маргарин,не знаю, могло ли это повлиять)

Однозначно забираю в копилку))

   
цитировать
Елена Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 07:46 #

Очень вкусно! Спасибо:)У меня шоколад был с орехами-ещё вкуснее стало! Половину делала без пудры, с пудрой однозначно вкуснее и красивее:heart::heart:

   
цитировать
Ярослава Четверг, 22 Марта 2018 г. 01:45 #

А сколько порций выходит?

   
цитировать
Олеся Пятница, 31 Августа 2018 г. 16:11 #

Если поставить тесто в холодильник на 30 минут, оно потом прекрасно лепится и трещинки получаются очень выразительные.

   
цитировать
Татьяна Среда, 05 Декабря 2018 г. 12:47 #

Пойду попробую приготовить печеньки.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 00:09 #

Печенье по этому рецепту получилось очень вкусное. Но внесла небольшие изменение. Шоколад просто добавила в виде шоколадной крошки + увеличила количество масла в 2 раза. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Инна Четверг, 24 Января 2019 г. 22:09 #

Великолепное печенье! Спасибо за рецепт. Все удалось:)

   
цитировать
Инна Четверг, 24 Января 2019 г. 22:10 #

Прилагаю)

   
цитировать
Ирина Четверг, 21 Февраля 2019 г. 10:34 #

blackbird
вы ошибаетесь девушка,наверное вы их просто передержали!

я их готовлю частенько и на 2 и даже на 3 день,они не засыхают до состояния сухаря!

и хранить их следует в жестяной баночке,что бы не черствели быстро!

Да, подтверждаю, они остаются мягкими пару дней, их просто надо не передержать в духовке

   
цитировать
Елена Суббота, 09 Марта 2019 г. 14:58 #

Отличный рецепт! Делала всё чётко по рецепту, печеньки получились очень вкусные, насыщенно-шоколадные и красивые на вид! :) Больше 2х дней такая вкуснятина точно не продержится, так что зачерстветь однозначно не успеют :D Буду их ещё печь обязательно!

   
цитировать
Виктория Четверг, 05 Сентября 2019 г. 21:07 #

Очень вкусно получилось,но кофе след раз добавлять не буду.горчит.спасибо за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(158)