Листья салата и очищенный лук измельчают, добавляют в кастрюлю с куриным бульоном, всыпают сахар, соль, перец и зеленый горошек, оставив 2–3 ст. ложки для украшения готового блюда.
Бульон доводят до кипения и на умеренном огне варят суп 30 мин.
Бульон сливают, горошек протирают через сито, заливают бульоном, добавляют сливочное масло и варят суп на медленном огне 10 мин.
При подаче к столу в суп добавляют оставшийся зеленый горошек.
Продукты
бульон куриный
1.2
л
горошек зелёный консервированный
500
г
масло сливочное
50
г
лук репчатый
3
шт.
сахар
1
ч. ложка
листья салата
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Французский куриный суп. Как приготовить Французский куриный суп?
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Творожное бланманже с ананасом 
Яйца Пармантье 
Картофель "Буланжер" 
Куриные рулетики по-французски с... 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде