Время ВИНОГРАДА (4)

Салат с курицей, виноградом, яблоками и орехами удивит своим вкусом как начинающих, так и искушённых гурманов. Куриное мясо отлично гармонирует с сочным виноградом, хрустящими орехами и кисловатыми яблоками. В качестве заправки для салата используется густой йогурт.

Муссовый творожно-йогуртовый торт со сливками, виноградом и орехами - неимоверно нежное лакомство. Сначала готовится бисквитный корж для основы торта, а затем нежный крем на желатине - из творога, йогурта и сливок. Виноград, добавленный в крем, делает срез торта очень нарядным. Украшается торт виноградинками и рублеными орехами. Несмотря на количество шагов приготовления, рецепт торта несложный.

Виноград - это не только ягоды, но и листья, из которых можно приготовить долму - голубцы в виноградных листьях. Оригинальный вариант этого блюда - долма с рыбным фаршем и гречкой, в томатном соусе. Начинка из гречневой каши и рыбы в интересной "обёртке" - необычное, но вкусное сочетание.

Тарт с франжипаном и виноградом обладает изысканным вкусом и интересной текстурой. В корзинке из рассыпчатого песочного теста запекается франжипан - нежный ореховый крем на основе миндальной муки. Виноград добавляет начинке сочности.

В холодное время года обязательно захочется полакомиться вкусной сладкой заготовкой. И это может быть, например, джем из винограда. Джем получается в меру сладким, очень ароматным и довольно густым. Виноградный джем отлично подойдёт к завтраку, просто с хлебом, или к блинчикам, оладьям, сладким запеканкам.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из винограда”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Время ВИНОГРАДА (3)". Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время ВИНОГРАДА. Продолжение следует.