Лучшие супы недели №12

Чечевичный суп с квашеной капустой и помидорами. Это первое блюдо готовится просто - то, что нужно для быстрого обеда. В рецепте не используются продукты животного происхождения, а значит, питательный суп с чечевицей и овощами порадует тех, кто составляет постное или вегетарианское меню.

Мясной фарш, например из индейки, и банка консервированной фасоли помогут быстро сварить вкусный суп с фрикадельками и консервированной фасолью. Фасоль придаст супу сытности. Добавление томатной пасты сделает вкус и цвет первого блюда ярче.

Отличный домашний сливочный суп с рисом, грибами и сельдереем - густой, наваристый, ароматный. Несмотря на то, что суп без картофеля, он получается сытным. Такой грибной суп со сливками прост в приготовлении и замечательно подойдет для будничного обеда.

Чтобы пополнить список постных блюд, приготовьте постный борщ с пекинской капустой и грибами. В составе этого лёгкого и вкусного борща абсолютно нет жира - только овощи и шампиньоны.

Великолепный густой суп с чечевицей, рисом и булгуром готовится без привычной картошки и моркови, но с добавлением обжаренного лука и томатно-мучной пассеровки. Суп без мяса, но очень сытный, питательный. И времени на приготовление много не требует.

Суп с капустой, сельдереем и зелёным горошком готовится быстро и по простой технологии - без обжарки овощей. Овощной суп получается лёгким, но при этом обладает насыщенным вкусом. Листочки свежей мяты, добавленные в конце приготовления, придают супу особые интересные нотки. Использование замороженных овощей позволяет готовить суп в любое время года.

И ещё один рецепт овощного супчика для тех, кто ищет рецепты блюд без мяса и какого-либо жира - суп с брокколи и булгуром. Здесь также ничего не обжаривается, суп очень лёгкий, полезный. Выглядит ярким благодаря соцветиям капусты и кусочкам моркови. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную.

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".

А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие супы недели №11”.