Сладкие булочки-розочки на молоке

Подготавливаем продукты.
Часть сахара можно заменить ванильным сахаром.
Молоко подогреваем до тёплого состояния (38-40 градусов).

В миску вливаем тёплое молоко, всыпаем дрожжи и сахар. Перемешиваем.

Желток отделяем от яичного белка и накрываем плёнкой.

В миску с молоком и дрожжами добавляем яичный белок и растительное масло. Всыпаем соль.

Всеиваем муку.

Замешиваем тесто.
Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой и оставляем на полчаса-час в тепле для подхода.

Подошедшее тесто выкладываем на посыпанный мукой стол.
Обминаем, захватывая края, и вдавливая в центр теста.

Делим на 4 кусочка, которые подкатываем в шарики.

Кусочек теста раскатываем в лепёшку толщиной около 3-х мм.

Смазываем пласт теста растительным маслом и разрезаем пополам.

Каждую половинку складываем гармошкой, чтобы получилась полоска шириной 1,5-2 см.

Скатываем в рулончик и получаем "розочку".

Розочки укладываем на застеленный пергаментом противень. Оставляем на 15 минут под плёнкой.

Желток смешиваем с 1-2 ч. ложками молока.
Этой смесью смазываем подошедшие булочки.

Выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Сладкие булочки-розочки на молоке готовы.

Подаём тёплыми.

Приятного аппетита!