Сдобное дрожжевое тесто

Как приготовить сдобное дрожжевое тесто:

В теплое молоко добавляем дрожжи и столовую ложку сахара, хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут.

В миску вбиваем яйца комнатной температуры, добавляем сметану комнатной температуры, высыпаем оставшейся сахар и ванильный сахар. Взбиваем до однородного состояния.

Добавляем подошедшие дрожжи и хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляем муку.

И замешиваем тесто.

Накрываем тесто и оставляем на 20 минут.

Добавляем соль и мягкое сливочное масло. Хорошо вымешиваем тесто в течение 10 минут.

Накрываем тесто и оставляем на 1 час, чтобы оно увеличилось.

Присыпаем стол мукой и выкладываем тесто, которое тоже присыпаем сверху мукой.

Распластаем тесто в прямоугольник и складываем.
Накрываем тесто миской и оставляем на 20 минут. Так мы проделаем еще раз.

Сдобное дрожжевое тесто готово.