Заливной пирог с яйцом, консервированной рыбой и зеленью

Подготавливаем продукты.

Яйцо для начинки заливаем холодной водой и варим вкрутую (8 минут после закипания). Остужаем в холодной воде.

Яйцо очищаем и мелко нарезаем.

Зелёный лук и другую зелень (без стеблей) мелко нарезаем.

Консервированную рыбу разминаем вилкой в мисочке, но не слишком сильно (косточки, если есть, удаляем).

Добавляем к рыбе яйцо и зелень. Перемешиваем.

Для теста яйца соединяем с майонезом. Всыпаем разрыхлитель и соль. Перемешиваем.

Вводим просеянную муку: сначала 130 г (стакан ёмкостью 200 мл), а затем смотрим по консистенции теста.

Тесто должно получиться не слишком густым, но и не жидким - как на оладьи.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Выкладываем половину теста в застеленную пергаментом форму (диаметром 18 см).

Выкладываем начинку.

Закрываем начинку второй половиной теста.

Верх посыпаем кунжутом (по желанию).

Выпекаем заливной пирог при 180 градусах 30 минут.

Заливной пирог с яйцом, зелёным луком и консервированной рыбой готов.

Приятного аппетита!