Рис с индейкой и грибами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо филе индейки можно использовать мясо бедра или голени.
Количество чеснока и специй регулируйте по вкусу.
Зелень для подачи выбирайте по своему усмотрению.
Консервированную кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Рис промойте до прозрачности воды. Залейте в кастрюле или сотейнике водой (300 мл), доведите до кипения, посолите (0,25 ч. ложки). Затем варите на небольшом огне до готовности риса, 15-20 минут (зависит от сорта).

Филе индейки промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Выложите в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарьте 3-4 минуты на большом огне, помешивая, до изменения цвета.

Шампиньоны промойте и обсушите, нарежьте пластинками. Добавьте к мясу птицы. Помешивая, готовьте 3-4 минуты на большом огне.

Лук и чеснок очистите, нарежьте мелкими кубиками, выложите в сковороду. Помешивая, готовьте 2-3 минуты на большом огне.

Помидор нарежьте некрупными кубиками, отправьте к остальным ингредиентам. Готовьте 2-3 минуты на большом огне, помешивая.

Всыпьте соль (0,25 ч. ложки), перец и паприку. Перемешайте. Тушите под крышкой на маленьком огне 10 минут.

Кукурузу выложите в сковороду. Помешивая, готовьте всё 2-3 минуты на умеренном огне.

Тем временем рис приготовился, вся вода впиталась.

Готовый рис переложите к остальным ингредиентам. Перемешайте, прогрейте 2-3 минуты на маленьком огне, чтобы все зёрнышки пропиталась соками и ароматами.

Посыпьте измельчённым зелёным луком.

Рис с индейкой и грибами готов – подавайте к столу.

Приятного аппетита!