Очень сытное и вкусное блюдо к домашнему обеду или ужину. Приготовим рёбрышки, запечённые в медово-горчичном маринаде с белым вином. Именно маринад, в котором подобраны все ингредиенты, делает блюдо безумно вкусным и ароматным.
Продукты (на 2 порции)
Рёбрышки свиные — 500 г
Картофель — 350 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 5 г
Горчица (готовая приправа) — 20 г
Мёд — 20 г
Аджика (готовая приправа) — 10 г
Вино белое — 25 мл
Соевый соус — 15 мл
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Видео рецептСвиные рёбрышки в медово-горчичном маринаде, запечённые с картофелем
Пошаговый фото рецептСвиные рёбрышки в медово-горчичном маринаде, запечённые с картофелем
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свиные рёбрышки хорошо промойте проточной холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Разрежьте на сегменты. (У меня рёбрышки очень мясные.)
В глубокой миске соедините горчицу, аджику, мёд, соевый соус, белое вино, соль и молотый чёрный перец.
Чеснок очистите, измельчите и добавьте в миску.
Ингредиенты маринада перемешайте.
Опустите в маринад свиные рёбрышки. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом. Влейте 20 мл растительного масла, перемешайте, накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 8-12 часов. За это время рёбрышки хорошо промаринуются.
Незадолго до окончания времени маринования рёбрышек разогрейте духовку до 200 градусов.
Подберите подходящую по размеру форму для запекания (у меня –размером 20х20 см). Влейте оставшееся растительное масло.
Лук очистите, промойте и обсушите. Нарежьте лук перьями и выложите в форму для запекания.
Картофель очистите, промойте и обсушите. Нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм и выложите на луковый слой. Приправьте солью и молотым чёрным перцем.
Замаринованные рёбрышки выложите на слой картофеля. Вылейте сверху оставшийся маринад.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. После уменьшите температуру до 165-170 градусов и запекайте картошку с мясом около 50-60 минут. Время запекания зависит от мощности духовки.
Достаньте форму из духовки и снимите фольгу, полейте содержимое образовавшимся соком. Верните в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов, запекайте до румяной корочки. Можно зарумянить под грилем.
Рёбрышки, запечённые в медово-горчичном маринаде на вине, готовы.
Подавайте к столу в горячем виде со свежими или маринованными овощами и ароматной зеленью.
Приятного аппетита!
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Свиные рёбрышки в медово-горчичном маринаде, запечённые с картофелем. Как приготовить Свиные рёбрышки в медово-горчичном маринаде, запечённые с картофелем?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com