рецепт с фото

Свинина с макаронами в нежном соусе

Фото к рецепту: Свинина с макаронами в нежном соусе
 Milania   16.11.10

Свинина в томатно-сметанном соусе получается мягкой и нежной, а паприка придает этому блюду особую пикантность.

Продукты
Макароны фигурные ("спиральки") - 250 г
Свиная вырезка - 500 г
Помидоры консервированные, в томатном соке, очищенные - 500 г
Лук репчатый, небольшой - 1 шт. (80 г)
Сметана - 1/2 стакана (125 г)
Масло сливочное - 1 ст. л. (15-20 г)
Масло растительное (оливковое) - 2 ст. л.
Паприка сладкая - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Вода - 1/4 стакана (60 г)
Петрушка (для украшения) - по вкусу

1. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и переложить обратно в кастрюлю, в которую перед этим добавить сливочное масло. Накрыть макароны и сохранять их теплыми.

2. Мясо нарезать полосками и перемешать в глубокой миске с 1 ст. л. паприки, солью и перцем.

3. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. растительного масла. Обжарить мясо, периодически помешивая, до слегка коричневого цвета (около 5 минут). Переложить на тарелку.

4. Нашинковать лук. В ту же сковороду, где жарилось мясо, влить 1 ст. л. масла, добавить лук и жарить, помешивая, 4-5 минут.

5. Добавить обжаренное мясо, оставшуюся паприку, помидоры с соком и воду. Довести до кипения. Готовить, помешивая и разламывая помидоры ложкой, несколько минут, до загустения соуса.

6. Убрать с огня, добавить сметану, посолить и поперчить.

7. Подавать макароны с мясом, украсив блюдо петрушкой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина с макаронами в нежном соусе. Как приготовить Свинина с макаронами в нежном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Обед Ужин

Блюда из макаронМакароны с мясом Блюда из помидоров
2005 спасибо 1078452 65 34
таня Пятница, 29 Января 2016 г. 13:45 #

Спасибо за рецепт:heart:

   
цитировать
Шурик Вторник, 05 Июля 2016 г. 21:49 #

Скажите, а все время жарить по 4-5 мир не слишком мало? В общей сложности 15 мин получается. Мясо приготовится?

   
цитировать
Маруся Среда, 06 Июля 2016 г. 13:11 #

Шурик
Скажите, а все время жарить по 4-5 мир не слишком мало? В общей сложности 15 мин получается. Мясо приготовится?
Тут даже не 15, а меньше - лук отдельно жарят. ИМХО маловато для свинины, потушила бы чуть дольше. Хотя здесь вырезка, небольшие кусочки... Отбивные, например, жарят минут 10)

   
цитировать
Шурик Четверг, 07 Июля 2016 г. 21:36 #

Маруся, а Вы бы сколько времени потушили? И на каком этапе? До жарки лука или когда уже все вместе жарится?

   
цитировать
Ариха Суббота, 19 Ноября 2016 г. 08:53 #

Очень вкусно. Делала порцию больше. Съели и дети и муж, понравилось!:) Вроде ничего особенного, но необычно.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 06 Декабря 2016 г. 17:02 #

Очень вкусно, муж готовил по Вашему рецепту , соус потрясающий , вроде не сложно, а очень вкусно, муж долго хвастался )

   
цитировать
Мари Понедельник, 14 Августа 2017 г. 23:37 #

Спасибо большое!очень очень вкусно получилось.только я заменила консервированные,на свежие помидорки.и сделала пюре.очень вкусно!

   
цитировать
Валентина Среда, 30 Августа 2017 г. 18:20 #

Мне понравилось, очень остро получилось но самое то :)

   
цитировать
Жанна Воскресенье, 01 Октября 2017 г. 15:15 #

А свежие помидоры подойдут?

   
цитировать
Гульнара Среда, 22 Ноября 2017 г. 11:42 #

А французы говорят, что всегда соус ждёт спагетти, но никогда спагетти не ждут соус!

   
цитировать
Тина Четверг, 30 Ноября 2017 г. 18:46 #

Спасибо огромное)))Очень вкусно))):D

   
цитировать
Элька Четверг, 28 Декабря 2017 г. 11:36 #

Гульнара
А французы говорят, что всегда соус ждёт спагетти, но никогда спагетти не ждут соус!

Точно:yes:

   
цитировать
Таня Вторник, 30 Января 2018 г. 16:15 #

Получилось, действительно, очень вкусно!!!

Спасибо за рецепт!))

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 18:31 #

Очень вкусно👍

   
цитировать
Муж Вторник, 15 Мая 2018 г. 17:32 #

Приготовил на ужин, жена и сын все сьели, очень вкусно)

   
цитировать
Анна Пятница, 14 Сентября 2018 г. 15:09 #

А помидоры заменить можно на томат или пасту😅?

   
цитировать
Новичок Понедельник, 08 Октября 2018 г. 15:42 #

Попробовала приготовить опираясь на ваш рецепт, но немного изменила, вместо паприки добавила сушеный перец чили, вместо консервированной помидоры - домашний кетчуп и щепотка соли на всю готовку, и 2 морковки, получилось очень сладко и нежно из - за сметаны, надеюсь кому - нибудь пригодится эта информация) все клала на глаз!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 13 Декабря 2018 г. 09:08 #

А помидоры домашние консервированые можно? Я просто не представляю вкус помидор(с уксусом)и сметаны ?

   
цитировать
Лала Лулу Суббота, 19 Января 2019 г. 15:35 #

Мне как-то не очень понравилось. Возможно я что-то не так сделала, но никто не ел и пришлось исправлять)

   
цитировать
Ангелина Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 22:36 #

На стадии готовки) очень надеюсь, что будет вкусно, но уже думаю, что для мяса очень мало времени, жду пока загустеет и приготовится мясо. Но соус уже превосходный, что будет со сметаной просто чудо наверное.

   
цитировать
Мария Пятница, 01 Марта 2019 г. 21:56 #

отлично, красиво и вкусно

   
цитировать
Ирина Понедельник, 08 Июля 2019 г. 20:30 #

Спасибо. Очень вкусно.

   
цитировать
Selenalove4 Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 09:23 #

Совершенно неправильный рецепт. Во-первых, конечно же, кто варит сначала макароны, а потом делает всё остальное? Во-вторых, времени готовки очень мало для свинины, её нельзя готовить так мало!! В-третьих, очень много специй!!! Зачем столько мариновать, солить, перчить, потом опять солить, перчить...?! И макароны ведь тоже в подсоленной воде варить надо! В-четвёртых, уж либо томатный соус, либо сметанный.

Ложила меньше всего, только паприку не уменьшила, и очень зря... После такой еды только желудок разболелся.

   
цитировать
Ананасик Вторник, 15 Октября 2019 г. 15:10 #

Рецепт не плохой. Только есть одно но! Неправильно готовите мясо. Грубая ошибка мясо обжарить на 5 минут, потом снимать его со сковороды, потом опять жарить. Мясу нельзя остывать во время готовки! Это скажется на его качестве.

   
цитировать
Ольга Вторник, 10 Декабря 2019 г. 17:33 #

Selenalove4
Совершенно неправильный рецепт. Во-первых, конечно же, кто варит сначала макароны, а потом делает всё остальное? Во-вторых, времени готовки очень мало для свинины, её нельзя готовить так мало!! В-третьих, очень много специй!!! Зачем столько мариновать, солить, перчить, потом опять солить, перчить...?! И макароны ведь тоже в подсоленной воде варить надо! В-четвёртых, уж либо томатный соус, либо сметанный.Ложила- ну и что это вы всё ложите? Класть надо!-меньше всего, только паприку не уменьшила, и очень зря... После такой еды только желудок разболелся.

   
цитировать
Ольга Вторник, 10 Декабря 2019 г. 17:35 #

Кулинария - не ракетостроение. Тут не только можно, но и нужно экспериментировать. А иначе всю жизнь придется кушать как в советской столовой. Вот там от ГОСТа нельзя было отступать

   
цитировать
Соня Вторник, 10 Декабря 2019 г. 21:06 #

Татьяна
А помидоры домашние консервированые можно? Я просто не представляю вкус помидор(с уксусом)и сметаны ?
Помидоры, консервированные в томатном соке без уксуса. Они совершенно пресные, чаще даже без соли. Не путайте с маринованными помидорами!

   
цитировать
Виталий Четверг, 26 Декабря 2019 г. 00:07 #

Готовил такое первый раз, всё делал по рецепту, правда получилось больше подливки, но вполне съедобно. Всё же не хватает фотографий.

   
цитировать
Вероника Среда, 29 Января 2020 г. 00:18 #

Отличный рецепт!Получилось очень вкусно!

   
цитировать
Ирина Суббота, 21 Марта 2020 г. 20:43 #

А за счет чего должен загустеть соус?

   
цитировать
Елена Четверг, 26 Марта 2020 г. 14:33 #

Ирина
А за счет чего должен загустеть соус?

Наверно, за счет выпаривания воды.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 01 Июня 2020 г. 14:16 #

Только у меня кислятина получилась ?

   
цитировать
Ольга Четверг, 11 Июня 2020 г. 13:12 #

Я делаю проще:обжариваю лук,убираю,

Обжариваю мясо там же, добавляю помидоры и сметану(майонез)Если нужно,добавляю воды.Тушу минут 20—25.P.s.Не забудьте посолить😊

   
цитировать
Кристина Вторник, 30 Июня 2020 г. 10:45 #

И где же тут добавили сливочное масло?везде пишут растительное, а в ингредиентах указано сливочное!

   
цитировать
Кр Вторник, 30 Июня 2020 г. 10:47 #

Нашла, и не удалить даже комент!

   
цитировать
Аня Вторник, 30 Июня 2020 г. 19:39 #

Готовить легко (мне 15 лет). Но есть в вашем рецепте недочёты :варите макароны позже,что бы не остыли ,так же меньше воды добавить надо.Мясо тушила дольше. Готовила со свежими помидорами.

Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Аня Вторник, 30 Июня 2020 г. 19:40 #

Ирина
А за счет чего должен загустеть соус?

У меня не загустел ,и так нормально ,поливала макароны сверху

   
цитировать
Liv Четверг, 17 Сентября 2020 г. 12:12 #

недавно делала, очень вкусно. ну очень)

   
цитировать
Дима Вторник, 29 Сентября 2020 г. 19:43 #

Валентина
Мне понравилось, очень остро получилось но самое то :)

Вы вообще в тот рецепт смотрели, откуда тут остро???

   
цитировать
Валерий Суббота, 17 Октября 2020 г. 15:14 #

Получилось очень кисло, но вкусно. Пришлось добавить сахар 🙀

   
цитировать
Юрий Суббота, 31 Октября 2020 г. 13:51 #

Ольга
Кулинария - не ракетостроение. Тут не только можно, но и нужно экспериментировать. А иначе всю жизнь придется кушать как в советской столовой. Вот там от ГОСТа нельзя было отступать

Зато получались отменные, неповторимые на кухнях домашних котлетки, гороховые супы и пр. ГОСТовские блюда!

   
цитировать
Ivan Вторник, 06 Апреля 2021 г. 20:46 #

Приготовил со спагетти. Соус хороший:)

   
цитировать
Юлия Вторник, 18 Мая 2021 г. 10:39 #

Готовила, учтя предыдущие комментарии. Готовила в мультиварке. Сначала лук обжарила, убрала. Потом на режиме жарка мясо минут десять обжарила, потом тушила с томатами в собственном соку минут 15. Прежде, чем положить сметану, казалось кисловато. После добавления сметаны стало вкусно и не кисло. Рецепт понравился тем, что достаточно прост в приготовлении. И весьма вкусно!

   
цитировать
Илона Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 14:33 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Рецепт огонь Воскресенье, 27 Июня 2021 г. 07:55 #

Все вкусно, но я ещё оставляла мясо мариноваться с солью и паприкой, пока готовила макароны. Сегодня делаю так же, но с пюре. Перца добавлю меньше, а то было островато😂

   
цитировать
Иван Четверг, 29 Июля 2021 г. 18:36 #

Это лучший соус к макаронам!Жене не угодить порой,но этот соус она одобрила на ура!Спасибо

   
цитировать
Кайфмен Пятница, 06 Августа 2021 г. 14:55 #

После кипения убавляю огонь на средний, накрываю крышкой и тушу в районе полутора часов - мясо тает во рту

   
цитировать
Богдан Четверг, 09 Сентября 2021 г. 17:16 #

Спасибо за рецепт, пришлось конечно не много его изменить, не было консервированых томатов, использовал обычные) и вроде тушил не мало, но что то мясо получилось не много резиновым, может я виноват, а может мясо) кто любит мягкое мясо потушите по дольше)

   
цитировать
Виктор Понедельник, 18 Октября 2021 г. 06:50 #

Спасибо за рецепт! Приготовил в точь по описанию, всё получилось, домашние довольны. Этот рецепт занесу в свою поварскую книгу. Почитал комментарии уважаемых товарищей, что сказать: кто недоволен чем то, пройдите мимо и не учите, коль сами не можете или не понимаете в этом. Готовка пищи это творческий процесс, придерживаются только основу блюда (если тут к примеру мясо, а не колбаса и т.д.) А всё остальное: по вкусу, и по степени прожарки, и по количеству на усмотрение того кто готовит. (кто не понял что тут я написал, ну и не напрягайтесь, проходите мимо :-) Очень вкусно и просто.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 19 Октября 2021 г. 13:09 #

Получилось очень вкусно! Спасибо. Но, мясо обжаривала дольше, почти до готовности. И паприки добавила поменьше, т.к готовлю на семью с детьми. И все равно получилось довольно таки островато. От себя добавила немного сушёного чеснока и семян кунжута.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)