Картошка, тушенная с мясом и морковью

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Нарежьте мясо небольшими кусочками, размером на один укус. Очистите и нарежьте небольшими кубиками морковь и картофель. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока и укроп.

В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите в раскаленное масло кусочки свинины и обжарьте со всех сторон, примерно 3-4 минуты, до получения легкой поджаристой корочки на поверхности кусочков.

Переложите обжаренное мясо в кастрюлю.

В сковороду, в которой обжаривалось мясо, добавьте морковь и обжарьте, помешивая, примерно 4-5 минут, до золотистого цвета.

Добавьте морковь в кастрюлю с мясом.

В сковороду добавьте воду, лавровый лист, душистый перец горошком и немного соли по вкусу. Доведите воду до кипения.

Кипящую воду со специями перелейте в кастрюлю с мясом и морковью. Добавьте сушеный тимьян. Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, прикройте кастрюлю крышкой и тушите мясо 40 минут.

Затем добавьте в кастрюлю томатную пасту. Хорошо все перемешайте.

Добавьте в кастрюлю картофель. Ещё раз всё перемешайте, прикройте кастрюлю крышкой и тушите мясо с овощами еще 20 минут.

Добавьте нарезанные укроп и чеснок. Попробуйте блюдо, при необходимости добавьте еще немного соли по вкусу. Потушите картофель с мясом под крышкой еще 2 минуты, а затем выключите огонь.

Картошка, тушённая с мясом и морковью, готова. Приятного аппетита!