рецепт с фото пошаговый

Наивкуснейший шашлык в духовке

Фото к рецепту: Наивкуснейший шашлык в духовке
 Dushka_li   27.04.12

Очень вкусный шашлык в духовке - рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

Продукты
Свинина
Лук
Уксус
Сахар
Лимонный сок
Специи
Соль
Перец

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:

1. Готовить надо в рукаве для запекания.

2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Но, обо всем по порядку...

Пошаговый фото рецептНаивкуснейший шашлык в духовке
Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №1 Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.
Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №2 Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.
Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №3 За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, добавляю 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.
На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №4 Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем шашлык в духовке примерно 1-1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным.
Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №5 Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Наивкуснейший шашлык в духовке. Как приготовить Наивкуснейший шашлык в духовке?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
2659 спасибо 224639 86 39
Нюша Суббота, 28 Апреля 2012 г. 16:42 #

Супер! Спасибо огромноеWell

   
цитировать
вероника Суббота, 28 Апреля 2012 г. 19:59 #

У вас все так вкусно!!!! Очень хороший сайт)

   
цитировать
Кира Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 19:12 #

а мясо в рукав выкладывать с тем же луком, с которым и мариновалось?

   
цитировать
лана Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 21:45 #

а что такое рукав? :-) из чего его сделать

   
цитировать
машенька Вторник, 01 Мая 2012 г. 08:22 #

сейчас готовлю шашлык, думаю получиться очень вкусно. Спасибо...Very we!

   
цитировать
Окси Среда, 02 Мая 2012 г. 12:21 #

машенька:
сейчас готовлю шашлык, думаю получиться очень вкусно. Спасибо...Very we!
и как, получилось?

   
цитировать
Владимир Среда, 09 Мая 2012 г. 16:56 #

Большое спасибо за рецепт.

Погода вмешалась в наши планы, но Ваш рецепт помог нам приготовить вкусный шашлык дома.

   
цитировать
Лаура суббота,19 мая 2012г.11.12 Суббота, 19 Мая 2012 г. 12:13 #

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

   
цитировать
Малина Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 12:17 #

Dushka_li Вы и правда душечка!WellТакой рецепт ценный. Так иногда хочется шашлычка, ну просто сил нету, а без мужчин как то не всегда получается, а тут сама раз-два и готово. Огромное человеческое спасибо.

   
цитировать
Юля Вторник, 22 Мая 2012 г. 21:15 #

Попробовала приготовить, неплохо, но до шашлыка этому блюду далеко )) Запеченное мясо с луком.

   
цитировать
Завгородняя Ирина Суббота, 26 Мая 2012 г. 09:29 #

Мне нужен шашлык на шпашках

   
цитировать
Маруся Понедельник, 28 Мая 2012 г. 17:26 #

Завгородняя Ирина:
Мне нужен шашлык на шпашках
выбирайте, тут есть целый список шашлыков

   
цитировать
Мышкатя Понедельник, 04 Июня 2012 г. 17:42 #

Вот читаю и слюнки текут.Спасибо за рецепт.Побегу готовить !!!

   
цитировать
Таня Воскресенье, 10 Июня 2012 г. 10:30 #

Мне тоже рецепт понравился, НО хорошо что решила попробовать, а не сразу гостям на стол. Получилось не очень, вообще нет намёка на шашлык. Извините.

   
цитировать
коша Понедельник, 11 Июня 2012 г. 12:47 #

Таня:
Получилось не очень, вообще нет намёка на шашлык
во-первых, мясо разное,да и у всех по-разному выходит даже по одному рецепту. Но уж точно не так, чтоб гостей не кормить((( а мне очень понравилось!очень вкусно. брали заднюю часть, мариновали чуть дольше, часа три.

   
цитировать
Елена Четверг, 26 Июля 2012 г. 14:29 #

Очень интересно. Обязательно попробую приготовить шашлык в духовке!Yes

   
цитировать
инеса Вторник, 14 Августа 2012 г. 20:46 #

спасибо, мне чоень нравятся такие рецепты,

главно и быстро и мучений нет)))) И ВКУСНОООООООООё

   
цитировать
Ирина Вторник, 21 Августа 2012 г. 22:09 #

Сегодня приготовила мясо, просто пальчики оближешь. ООООООООООченнь вкусно.

   
цитировать
лариса Вторник, 28 Августа 2012 г. 14:22 #

надо попробовать с мясом я курицу так делала а вот с мясом не сообразила вы молодец Cheerfully

   
цитировать
Владимир Суббота, 06 Октября 2012 г. 17:33 #

В духовке легко на деревянных шпажках делается.Их на ночь в воду и вперед! Шашлык получается отменный!

   
цитировать
МИФА Суббота, 13 Октября 2012 г. 12:18 #

МОЖНО ПОБРЫЗГАТЬ ЖИДКИМ ДЫМОМ,ТОГДА БУДЕТ ЭФФЕКТ.

   
цитировать
ольга Четверг, 18 Октября 2012 г. 09:10 #

В зимнее время очень даже хороший рецепт.

   
цитировать
61t026 Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 20:59 #

рецепт оч. хорош, если позволите одну деталь. Чтобы вкус был "с дымком" попробуйте в рукав положить кусочек угля для гриля.

   
цитировать
Сабина Среда, 28 Ноября 2012 г. 19:05 #

А на сковороде как?

   
цитировать
Амазонка Суббота, 08 Декабря 2012 г. 20:23 #

Спасибо большое! Очень вкусно!!! Very we!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 11:34 #

Шашлык должен готовиться на углях а не в духовке.Это обыкновеное запеченое мясо с луком.Рецепт не понравился.

   
цитировать
Людочка Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 23:46 #
Дуже вам дякую. Завдяки вам я навчилася  готувати. Вы менi дуже допомогли Very we!
   
цитировать
Анатолий Суббота, 29 Декабря 2012 г. 07:32 #

ускоряем процесс маринования мяса, 3-4 луковицы пропускаем на мясорубке, отжимаем через марлю луковый сок и им заливаем мясо.

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 08:57 #

Спасибо, очень, очень вкусно и выглядит аппетитно!

   
цитировать
Денис Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 16:24 #

можно заменить рукав фольгой?

   
цитировать
Аркадий Суббота, 05 Января 2013 г. 07:45 #

а для полноты вкуса оригинального шашлыка на углях можно добавить в рукав 2-3 капли "жидкого дыма". Поверьте,он ничего не испортит !

   
цитировать
Аркадий Суббота, 05 Января 2013 г. 07:47 #

Ирина:
Шашлык должен готовиться на углях а не в духовке.Это обыкновеное запеченое мясо с луком.Рецепт не понравился.
...мы все многое,что должны,однако.....

не будьте столь привередливы...

   
цитировать
Аркадий Суббота, 05 Января 2013 г. 07:53 #

Кира:
а мясо в рукав выкладывать с тем же луком, с которым и мариновалось?
Лук,в котором мариновалось мясо использовать нельзя априори,он(лук)впитывает в себя ,скажем,не полезные составляющие мяса при мариновании

   
цитировать
Nataliya Вторник, 22 Января 2013 г. 00:45 #

Аркадий:
Кира:
а мясо в рукав выкладывать с тем же луком, с которым и мариновалось?
Лук,в котором мариновалось мясо использовать нельзя априори,он(лук)впитывает в себя ,скажем,не полезные составляющие мяса при мариновании
Что за ерунда: "неполезные составляющие мяса". Мы ж не мухоморы замачиваем. А лучок в котором мариновалось - просто вкуснятина. Мы его когда шашлыки делаем потом гарниром с картошкой обжариваем

   
цитировать
алиса Пятница, 25 Января 2013 г. 13:14 #

спасибо за рецепт очень  очень  вкусно, муж в шоке!

   
цитировать
Альбина Вторник, 29 Января 2013 г. 12:32 #
Вы сначала приготовьте, а потом говорите, судить-то мы все мастера. А мой царь, просто царь, сказал, что это вкусно. Царь знает, что говорит, а кому не нравится... сами знаете...
   
цитировать
АНАРОЧКА Суббота, 02 Февраля 2013 г. 07:03 #

я прямо заболела этим рецептом. пока не приготовлю не успокоюсь!

   
цитировать
Дамир Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 19:13 #

приготовил, все как по рецепту, получилось полное гггггггг.... сухо и уксусно

   
цитировать
Александровна Вторник, 05 Февраля 2013 г. 07:39 #

Вполне съедобно, но на шашлык не похоже совсем.

   
цитировать
Людмила Четверг, 14 Февраля 2013 г. 06:59 #

Спасибо.Приготовлю на день св.Валентина.Всех с праздником.

   
цитировать
Дианочка Четверг, 14 Февраля 2013 г. 15:27 #
Аркадий:
Кира:
а мясо в рукав выкладывать с тем же луком, с которым и мариновалось?
Лук,в котором мариновалось мясо использовать нельзя априори,он(лук)впитывает в себя ,скажем,не полезные составляющие мяса при мариновании
Аркадий, прям уж и "априори")))Откуда такая стопроцентная инфа?)))
Шашлык потому и шашлык, что он на углях готовится, даже когда в тандыре.
   
цитировать
Веруня Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 10:37 #

Будем пробовать)))

   
цитировать
Тамара: Суббота, 23 Февраля 2013 г. 15:26 #

Сделала все по рецепту получилось невкусно, совсем не похоже на шашлык. Советую даже не тратить мясо и свое время. Я пожалела что купилась на название "наивкуснейший шашлык" люди наверно и шашлыка никогда не пробовали, маринованный лук на котором жарилось мясо ужасный, мясо мягкое но тоже без вкуса. Поэтому пытаюсь предупредить остальных не готовить по этому рецепту.

   
цитировать
Игорь Суббота, 09 Марта 2013 г. 16:37 #

В целом спасибо за эмоции пожалуй, не более, но это не шашлык. Вот чудеса когда введут законом в РФ или еще где в гондурассии (что эквивалентно ИМХО) типа отныне считать шашлыком тушеного с луком в газовой духовке свиненыша, вот тогда да - полное право называть это шашлыком... а пока прикройте название в шапке чем то другим.

   
цитировать
Игорь Суббота, 09 Марта 2013 г. 16:45 #

Тома, молодец. Повара доморощенные экзотики не понимают- раз. Шашлык не терпит женских рук-два. Все -достаточно-3

   
цитировать
сестрица Аленушка Понедельник, 11 Марта 2013 г. 13:55 #

Игорь, позитивные эмоции все же гораздо полезнее, чем негативныеHas bothered  А насчет названия: русским по белому "шашлык в духовке", то бишь уже вариация Well

   
цитировать
ansel Вторник, 19 Марта 2013 г. 17:45 #

Сегодня приготовила получилось очень вкусно! спасибо за рецепт! Не шашлык конечно, но очень вкусно. Мясо получается с леким вкусом шашлыка. Так что кому не понравилось не надо писать плохо, само название рецепта говорит о себе, что это шашлык в духовке, значит будет отличаться все равно!)

   
цитировать
Регина Вторник, 19 Марта 2013 г. 20:23 #

HeartHeartвкусно люблю шашл

   
цитировать
Юлия Суббота, 23 Марта 2013 г. 18:32 #

Отличная идея! Только мясо  я не отбивала, а замариновала его на ночь со специями, луком и кефиром! А дальше все как в рецепте...такое нежное мяско получилось!!! Аж во рту таяло!

   
цитировать
Ольга Вторник, 26 Марта 2013 г. 08:47 #

Спасибо за рецепт.Очень вкусно!!!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(237)