Такой шашлык в духовке ничуть не хуже, чем на углях. Вот попробуйте. :)
Продукты (на 4 порции)
Свинина (шейка или окорок) - 1,5 кг
Лук репчатый - 4 шт.
Вино белое сухое - 0,5 л
или вино красное сухое - 0,5 л
Вода - 0,5 л
Уксус яблочный - 200 г
или уксус виноградный - 200 г
Растительное масло - 2-3 ст. ложки
Перец черный горошком (свежемолотый) - 10-15 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептШашлык из свинины в духовке
Ингредиенты для шашлыка из свинины в духовке перед вами.
Как приготовить шашлык из свинины в духовке:
Лук репчатый почистить, помыть и нарезать полукольцами.
Мясо помыть, обсушить. Нарезать одинаковыми по величине кусочками.
Выложить мясо и лук в миску. Посолить и поперчить (перец крупного помола), добавить лавровый лист.
Смешать вино, яблочный уксус, растительное масло и воду. Залить мясо с луком. Обмять мясо руками, чтобы все распределилось равномерно. Дать настояться 2-3 часа.
Разогреть духовку. В сковороду (брать нужно глубокую сковороду) выложить маринованный лук.
Сверху выложить мясо (без заливки).
Прикрыть сковороду фольгой. Поставить в духовку на среднюю полку. Запекать шашлык в духовке 1,5 часа при 200 градусах.
Затем снять фольгу и подрумянить шашлык в духовке еще минут 10.
Шашлык из свинины в духовке готов. Люблю подавать с аджикой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Шашлык из свинины в духовке. Как приготовить Шашлык из свинины в духовке?
а можно использовать бальзамический уксус и какое кол-во?
Теоретически можно. Бальзамический уксус применяют и при приготовлении салатов, маринадов, десертов и даже супов. Но я не добавляла никогда, надо будет опробовать. Так что количества пока не подскажу.
Константин
Ни какого сходства с шашлыком на мангале, и рядом нет , сковородку еле отмыл хотя строго по рецепту
ну и хрень,уксуса даже менее налил,так когда духовку открыл,чуть не задохнулся,а есть так вообще невозможно,кислятина еще та
Ирина
На шашлык ну никак не похоже.
Павел
Уксуса наверное 20г, а не 200г
Алексей
Какие 1.5 часа? Мясо высохло....
Cлава
Вот как может ,получиться в банке шалык,если лук пустит сок и мясо там варится
Андрей
Замариновал свиную шею. Классика. Лук, перец, соль, уксус. Собирался на природу с друзьями, но как иногда случается, обстоятельства не позволили. А мариновалось мясо уже порядка 6 часов и я решил воспользоваться Вашим рецептом, благо выглядел он без заморочек. Результат превзошел все ожидания!!!!!! Правда запекал около часу на противне, на луковой подушке, под фольгой. Кусочки небольшие, а ля советский шашлык. Божественно!!!!!! Искренне благоларю Вас!
роман
па моему это просто жареная свинина
Сергей
1.5 часа жарить мясо при 200? Вы чего?
200 грамм уксуса? Чтобы потом ожог химический получить?
Кто писал этот рецепт, походу совершенно не умеет готовить. Сделайте обычный маринад советский: на килограмм мяса примерно пол чайной ложки уксуса смешанного с парой столовых ложек воды. Соль, перец, лук. Всё.
В рукав для запекания или под фольгу минут на 40, потом без фольги или без рукава минут 10 дать обжариться
Олеся
Так ведь нужно и голову иногда включать
В каждом деле нужна рассудительность
Послушай совет и сделай по своему
Невооружённым глазом видно что очень много разной кислоты на такое количество мяса. Это уместно на 5-6 кг мяса. А на 1.5 - 2.0 кг нужно не больше 150 - 200 мл кислоты и лучше всего какое-то вино а не уксус
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Шашлык свиной в духовке 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Шашлык из свинины, запечённый с... 
Шашлык из свинины в домашних условиях 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Простой свиной шашлык 
Сочный шашлык из свинины (два... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
