Суп с цветной капустой, грибами, овощами и сыром покорит вас своим нежным вкусом и насыщенным ароматом. Приготовление супа несложное, и времени займет немного.
Продукты (на 5 порций)
Капуста цветная – 300-400 г
Шампиньоны – 200 г
Картофель – 300 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 90 г
Сельдерей стеблевой – 50 г
Сыр плавленый – 100 г
Масло сливочное – 20 г
Лук зелёный – 3-4 пера
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Вода - 1,5 л
Пошаговый фото рецептСуп с цветной капустой, шампиньонами и плавленым сыром
Подготавливаем продукты.
В кастрюле доводим до кипения 1,5 л воды. Грибы тщательно промываем. Кладем грибы в кипящую воду и варим 5 минут.
В это время очищаем картофель и нарезаем кубиками.
Капусту промываем и разделяем на соцветия.
Шумовкой из кастрюли достаем грибы. В грибной бульон кладем капусту и картофель. Варим 10 минут.
Очищаем лук и нарезаем кубиками.
Очищаем морковь и нарезаем мелкой соломкой.
Если у вас крупные грибы, нарежьте их пластинами. У меня были маленькие и я их оставила целыми.
В сковороде растапливаем сливочное масло и кладем туда грибы, лук и морковь. Обжариваем грибы с овощами около 7 минут.
Нарезаем произвольными кусочками сельдерей.
В кастрюлю выкладываем зажарку и сельдерей, солим и перчим. Варим все вместе еще 5-7 минут.
Плавленый сыр нарезаем кубиками.
Кладем сыр в кастрюлю. Помешивая, варим суп еще три минуты, чтобы сыр растворился.
Выключаем нагрев и даем супу настояться 10 минут.
Измельчаем зеленый лук.
Суп с цветной капустой, шампиньонами и сыром готов, разливаем его по тарелкам, посыпаем зеленым луком и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп с цветной капустой, шампиньонами и плавленым сыром. Как приготовить Суп с цветной капустой, шампиньонами и плавленым сыром?
Очень вкусный суп получился, спасибо! Единственное, я размяла цветную капусту, после того как она сварилась, муж её любит, а я не очень. Суп поэтому и понравился, что вкус цветной капусты не особо выражен.
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Овощной суп с цветной капустой 
Куриный суп с цветной капустой 
Сливочный суп с цветной капустой 
Супчик из цветной капусты 
Крем-суп из цветной капусты 
Простой грибной суп из шампиньонов 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Сырный суп с грибами 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Куриный суп с плавленым сыром 
Картофельный суп с плавленым сыром 
Сырный суп-пюре 
Сырный суп с куриным филе 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Салат "Чудесный". 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырники по-новому 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Оригинальная закуска 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
