Великолепное овощное блюдо на каждый день! Нежная цветная капуста хорошо сочетается со сладким перцем, луком и морковью. Немного молока, томатной пасты, и блюдо приобретет приятный привкус.
Продукты
Капуста цветная - 430 г
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Перец болгарский - 1 шт. (190 г)
Морковь - 1 шт. (70 г)
Паста томатная - 30 г
Молоко - 70 мл
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 2 ст. ложки
Карри - 1/4 ч. ложки
Паприка молотая - 1/4 ч. ложки
Зелень свежая (для подачи, по желанию) - по вкусу
Пошаговый фото рецептЦветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью
Подготовьте необходимые продукты.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке. У сладкого перца удалите сердцевинку с семенами. Мякоть перца нарежьте соломкой.
Цветную капусту промойте и разделите на небольшие соцветия.
На сковородке разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные лук, перец и морковь.
Помешивая, обжаривайте на среднем огне примерно 8-9 минут. Овощи должны стать мягкими.
Влейте молоко и добавьте томатную пасту. Доведите до кипения. Протушите 1 минуту.
Добавьте на сковородку соцветия цветной капусты. Перемешайте. Накройте крышкой и на маленьком огне готовьте до полной готовности капусты, это займет примерно 10-15 минут. Добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте.
Готовьте еще 2-3 минуты и снимите с огня.
Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью, готова. Можно подавать к столу, при желании украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью. Как приготовить Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, луком и морковью?
не знаю у нее такой вкус и такая фактура, что единственно что можно это отварить и обжарить, на растительном, а потом добавить сливочного масла.
2020
Очень вкусно!
ЯЯЯЯЯ
а я этой осенью дважды варила суп из цветной капусты, куриного фарша, фасоли из банки и овощей. Вкусно. Сейчас готовятся овощи по этому рецепту. Ярким вкусом, думаю, это блюдо отличаться не будет,но как гарнир вместо картофеля и макарон вполне можно на ужин подать.
Юлия
Очень вкусно получилось, сначала испугалась, что капуста сухая, добавила ещё 70 грамм молока. Но в итоге очень вкусненько, третий раз подсыпаю
Машенька
Мужа любимое блюдо. Очень часто готовлю, а тем более в сезон. Благодарю за рецепт.🥰
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Булгур с овощами 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Запеканка из куриного филе с... 
Цветная капуста, запечённая с фаршем 
Салат с тунцом, шампиньонами,... 
Пицца на корже из цветной капусты 
Куриные котлеты, запечённые в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковное песочное печенье 
Морковь, запечённая с пряным... 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Запеченная цветная капуста со специями 
