рецепт с фото пошаговый

Бабка польская

Фото к рецепту: Бабка польская
 8 порций
 2 часа 30 мин (ваши 30 мин)

Бабка польская - сдобная пасхальная выпечка с сахарной глазурью.

Продукты (на 8 порций)
Мука - 300 г
Молоко - 125 мл
Сахар - 150 г
Пудра сахарная - 150 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 40 г
Апельсин - 1/2 шт.
Изюм - 2 ст. ложки
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка
Сахар ванильный - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Экстракт миндальный - 3-4 капли

Если у вас нет апельсина, возьмите лимон, но цитрусовая нотка должна присутствовать обязательно.

*

Все продукты для приготовления дрожжевого теста должны быть теплыми. Поэтому доставайте их из холодильника заранее.

Пошаговый фото рецептБабка польская
Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №1

Ингредиенты для приготовления бабки.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №2

Как приготовить польскую бабку (кекс):

В теплом молоке растворить 2 ст. ложки сахара, всыпать дрожжи и оставить на 10 минут. За это время дрожжи должны подняться шапочкой.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №3

С апельсина снять цедру и выжать сок. Будет достаточно 1 ч. ложки цедры для теста и 2 ст. ложек сока для глазури.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №4

Изюм промыть горячей водой и осушить.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №5

Яйца взбить с оставшимся сахаром и солью, добавить размягченное масло и еще раз взбить.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №6

Добавить цедру апельсина и миндальную эссенцию.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №7

Взбить все вместе.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №8

Влить молоко с дрожжами, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №9

Постепенно всыпать муку и замесить мягкое густое тесто.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №10

Накрыть миску с тестом сухим полотенцем и оставить на 30 минут. Тесто должно быть более жидким и липким, чем тесто для пирожков.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №11

Всыпать в тесто изюм, хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №12

Выложить тесто в форму для выпечки (желательно, чтобы это была форма с отверстием посередине - в ней очень хорошо пропекаются большие изделия из теста). Накрыть форму полотенцем и оставить для подхода в теплом месте на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №13

Выпекать бабку польскую в нагретой до 190 градусов духовке в течение 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №14

Готовую бабку остудить немного в форме, затем переложить на решетку.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №15

Для глазури в сахарную пудру постепенно вливать сок апельсина и сразу размешивать. Вы можете сделать более густую или, наоборот, жидкую глазурь, по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №16

Остывшую выпечку полить глазурью.

Фото приготовления рецепта: Бабка польская - шаг №17

Сдобная, нежная и воздушная бабка польская готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бабка польская. Как приготовить Бабка польская?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Польская кухня
Пасха
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 422 4 0
ZNAIKA Четверг, 21 Декабря 2017 г. 19:02 #

Ваша бабка как с картинки кулинарного глянцевого журнала сошла ко мне на экран. Ну ооочень аппетитная.

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Четверг, 21 Декабря 2017 г. 19:17 #

Действительно, какая красота... И рецепт несложный. Спасибо большое!

   
цитировать
Нюра Четверг, 21 Декабря 2017 г. 22:05 #

пусть он и называется бабкой, но кекс очень красивый!:yes:

   
цитировать
Valentina07vv Пятница, 22 Декабря 2017 г. 21:53 #

И я присоединюсь к похвале :) Очень аппетитно выглядит! Пока читала рецепт, будто доносился цитрусовый аромат вашей бабки :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(942)