Плоды вымоем и разрежем на 4 части, удалим семенные камеры. Затем готовим сироп. В кипящий сироп опускаем айву и энергично встряхиваем. Таз снимаем с огня и отставляем на 5 - 6 часов до полного остывания. После выстаивания таз ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 6 - 7 минут, снимаем с огня и оставляем стоять 10 - 12 часов. Варку с выстаиванием чередуем 4 раза. После последней варки извлечем плоды из сиропа, откинем на дуршлаг для стекания сиропа и выложим на тарелки или блюдо для подсушивания.
Продукты
Для сиропа:
айва
1
кг
сахар
1.5
кг
вода
3
стакана
Рецепт: Цукаты айвовые. Как приготовить Цукаты айвовые?
Конфеты из манной крупы с какао 
Конфеты "Баунти" 
Домашние трюфели из сгущенного... 
Домашние ириски на сметане 
Конфеты из овсяных хлопьев,... 
Домашние апельсиновые цукаты 
Цукаты из апельсиновых корок 
Цитрусовые цукаты 
Цукаты из мандаринов 
Цукаты из киви 
Цукаты из айвы