Мясо (говядину пополам со свининой) с луком дважды пропустить через мясорубку, добавить немного воды, посолить, поперчить и перемешать. В муку влить яйцо, 1/4 стакана воды, положить соль и замесить крутое тесто. Раскатать тесто тонким слоем, вырезать выемкой или рюмкой кружочки. Чайной ложкой разложить на них мясной фарш и края теста защипнуть. Чтобы бульон с пельменями получился прозрачным, пельмени надо сначала на несколько секунд опустить в горячую воду (смыть муку), а затем переложить в кипящий бульон и сварить.
Продукты
бульон мясной
2
л
Для пельменей:
мясо
300-400
г
лук репчатый
1-2
шт.
мука
1.5
стакана
яйца
1
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бульон с пельменями. Как приготовить Бульон с пельменями?
Куриный бульон с вермишелью 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Бульон куриный 
Чихиртма из курицы 
Чешский "Панадель"