Гладкие зеленые или красные стручки помыть, удалить семена, обжечь на сильном огне, следя за тем, чтобы не пережечь кожицу, затем поместить в неглубокую посуду и посолить по вкусу. Когда стечет выделившаяся жидкость, уложить в банки перемежая дольками чеснока и нарезанной зеленью петрушки. Потом залить прокипяченным и подсоленным винным уксусом, накрыть куском полотна, придавить тонкими деревянными дощечками и залить растительным маслом слоем в 2—3 сантиметра.
Хранить в холодном помещении.
Продукты
перец болгарский
по вкусу
чеснок
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
уксус
по вкусу
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Перец болгарский печеный с кожицей. Как приготовить Перец болгарский печеный с кожицей?
Маринованный болгарский перец 
Консервированный перец в... 
Перец маринованный 
Маринованный перец для... 
Маринованный болгарский перец (на... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским...