рецепт с фото

Шашлычки с розмарином

Фото к рецепту: Шашлычки с розмарином
 4 порции
 30 мин
 Дора   27.07.09

Ароматное жареное мясо замечательное дополняет соус из сметаны и хрена. В качестве гарнира к мясу – зеленый салат из огурцов и кресса. Листочки водяного кресса имеют слегка горьковатый вкус и приятный аромат, похожий на аромат хрена. Кресс хорошо сочетается с розмарином.

Продукты (на 4 порции)
Чеснок – 2 зубка
Розмарин свежий – 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый
Масло оливковое – 1 ст. л.
Стейки говяжьи – 700 г (3 шт.)
Сметана нежирная – ½ стакана
Хрен – 1 ст. л.
Салат:
Масло оливковое – 2 ст. л.
Уксус винный – 1 ст. л.
Горчица дижонская – 1 ст. л.
Соль
Перец
Кресс водяной (или кресс-салат) – 600 г
Огурец – 1 шт.

Разогрейте бройлер. Установите решетку на расстоянии 10 см от огня. Покройте противень фольгой. Замочите 8 деревянных шпажек в воде минимум на 10 минут.

Порубите чеснок с розмарином, посолите и боковой поверхностью ножа разотрите в пасту. Переложите в мисочку. Вмешайте масло. Добавьте 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. перца.

Нарежьте стейки на 24 кусочка по 3-3,5 см. Выложите в миску с чесночно-розмариновой смесью. Перемешайте. Мясо на шпажках (по 3 кусочки на каждой) выложите на противень с фольгой.

Жарьте под бройлером 4-6 минут (до состояния «мясо с кровью»).

Смешайте сметану с хреном, добавьте соль и перец по вкусу. В большой миске смешайте масло, уксус, горчицу, соль и перец. Добавьте листики кресса и нарезанный огурец. Перемешайте.

Подайте шашлычки с зеленым салатом и соусом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлычки с розмарином. Как приготовить Шашлычки с розмарином?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Блюда из огурцов

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)