Рубец готовят так же, как для фляк с фрикадельками. Варят костный бульон, затем кладут в него рубец и варят до мягкости, примерно 4 ч. Незадолго до готовности добавляют половину овощей. Овощи шинкуют соломкой и припускают с добавлением сливочного масла. Готовят белый соус (основной). Готовый рубец охлаждают в бульоне, затем вынимают, нарезают тонко соломкой, соединяют с белым соусом, добавляют овощи, солят, заправляют перцем и мускатным орехом и прогревают. К флякам по-варшавски отдельно подают тертый сыр, красный перец, молотый имбирь и майоран.
Продукты
рубец говяжий
192
г
морковь
25
г
лук репчатый
24
г
корень петрушки
33
г
корень сельдерея
24
г
жир
15
г
мука
7
г
сыр
15
г
перец
0.02
г
имбирь (свежий корень)
по вкусу
майоран
1
г
соль
3
г
Рецепт: Фляки по-варшавски. Как приготовить Фляки по-варшавски?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Польские картофельные клецки 
Бигос 
Штрудель по-польски 
Свиная рулька, запеченная в духовке