Мясо порезать поперек волокон на ломтики толщиной 1 см, отбить и обжарить с обеих сторон в горячем жире. Солью и перцем сначала посыпать поджаренную сторону. Вместе с мясом обжарить нарезанный лук, затем залить водой и кофе и тушить на слабом огне под крышкой, пока мясо не будет почти готово. Затем добавить разведенную водой муку и ломтики помидора и тушить уже до полной готовности. Под конец добавить сметану и заправить соусом. Сервировать вместе с соусом. На гарнир можно подать отварной картофель, цветную капусту, тушенную в сливочном масле морковь.
Продукты
говядина без кости
500
г
лук репчатый
140
г
маргарин
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
вода
200
мл
кофе крепкий
100
мл
соль
12
г
сливки
50
г
помидоры
160
г
зелень петрушки
30
г
Рецепт: Ломтики мяса, тушенные с кофе. Как приготовить Ломтики мяса, тушенные с кофе?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули