1. Чеснок очистить, растереть с солью. На сухом противне в духовке запечь вымытый сладкий перец и острые перчики до мягкости. Вынуть их из духовки, накрыть противень фольгой и оставить на 10—15 минут.
2. Сладкий перец и острые перчики осторожно разделать вдоль, аккуратно удалить кожицу и семена, охладить. Полученную мякоть перцев растереть в эмалированной посуде, добавить подготовленный чеснок.
3. Постепенно вливать растительное масло, непрерывно растирая массу до консистенции густой сметаны, при необходимости подсолить.
4. При подаче нарезанные ломтики черного хлеба намазать сливочным маслом, а сверху — готовой лютеницей. Выложить бутерброды на плоское блюдо, украсить веточками петрушки.
Продукты
перец сладкий красный
4-5
шт.
перец острый
3-4
стручка
чеснок
4
зубчика
масло растительное
4
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
хлеб чёрный
по вкусу
петрушка веточки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Лютеница болгарская. Как приготовить Лютеница болгарская?
Болгары добавляют в лютеницу морковку, баклажан, зиру, другие специи. Видов лютеницы в магазинах бесчисленное множество. Есть даже детская лютеница: без острого перца, там больше моркови. Но самая лучшая лютеница домашнего приготовления. В меню некоторых ресторанов такая есть. Часто она бывает в консистенции мелких кусочков, а не пюре.
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 