Сначала репчатый лук и сладкий перец мелкомелко нарежем (чтобы ваши бедные глазья не истекли горючими слезами, советую периодически смачивать нож в холодной водице), а морковку натрем на терке. Лук и перец обжариваем и добавляем морковь, томат-пасту и тертый хлеб. Всю эту субстанцию тушим до готовности и, в конце концов, заправив солью и уксусом, получаем готовый продукт. Изготовленную таким образом икру охлаждаем (можно, типа, подуть или выставить на улицу — главное, чтоб не сперли). Ну вот, теперь можно и на хлеб намазывать, и просто так хавать — универсальный, так сказать, закусончик.
Продукты
лук репчатый
800
г
перец сладкий
250
г
морковь
200
г
хлеб белый пшеничный
150
г
томатная паста
6
ст. ложек
масло растительное
2
ст. ложки
уксус
2
ст. ложки
зелень
30
г
Рецепт: Луковая икра. Как приготовить Луковая икра?
Кабачковая икра по-еврейски 
