рецепт с фото

Ванильное печенье «Мадлен» в розовой глазури

Фото к рецепту: Ванильное печенье «Мадлен» в розовой глазури
 12 порций
 Званый гость   19.06.09

К чаю подайте «элегантное» печенье в сахарной глазури... По легенде, в середине XVIII века, в Париже, на балу польского короля служанка по имени Мадлен приготовила печенье в виде ракушек. Лакомство очень понравилось гостям, и ванильное печенье с глазурью было названо в честь французской девушки... Для печенья «Мадлен» понадобятся специальные формочки. В этом рецепте печенья «Мадлен» используется розовая вода (побочный продукт при производстве розового масла), которая известна не только как традиционное косметическое средство, но применяется и в кулинарии. Если этот аромат – не ваш, приготовьте печенье «Мадлен» с апельсином, заменив розовую воду апельсиновой водой.

Продукты (на 12 порций)
Яйца – 2 шт.
Сахар мелкий – 1/3 стакана
Ваниль (семена) – 1 стручок
Мука – ½ стакана
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Масло сливочное, растопленное – 80 г
Для глазури:
Сахарная пудра просеянная – 2 стакана
Вода кипящая – 1/3 стакана
Розовая вода – ½ ч. л.

Приготовление печенья «Мадлен»:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте яйца с сахаром и семенами ванили (они, в отличие от других ванильных ароматизаторов, придают выпечке просто изумительный аромат). Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте масло. Перемешайте. Выложите тесто ложкой в слегка смазанные формочки. Выпекайте около 10 минут. Выложите печенье на решетку и остудите.

Как сделать розовую глазурь: смешайте горячую воду, сахарную пудру и розовую воду.

Разместите решетку с печеньем над противнем. Полейте печенье «Мадлен» глазурью и оставьте до застывания. Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ванильное печенье «Мадлен» в розовой глазури. Как приготовить Ванильное печенье «Мадлен» в розовой глазури?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченье
В духовке

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

22 спасибо 1 2
jevgenija Четверг, 19 Августа 2010 г. 12:21 #

Прелесть !! Они так нежно-прозрачно выглядят. Замечательно !!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)