Ягоды брусники обдать кипятком, пересыпать сахаром, положить в них лимонную кислоту и мелко нарезанный красный горький стручковый перец. Долить немного воды (не более 1 стакана) и поставить на огонь. Нагревать при постоянном перемешивании до полного растворения сахара и затем прокипятить 2—3 мин. Добавить мелко изрубленные ядра орехов, довести до кипения и сразу разлить в стеклянные банки. Закрыть крышками. Хранить при комнатной температуре. Такую острую кисло-сладкую приправу можно подавать к мясу, птице и т.д.
Продукты
брусника
500
г
перец острый красный
2
стручка
вода
сколько уйдет
сахар
200
г
ядра орехов
100
г
лимонная кислота
0.5
ч. ложки
Рецепт: Приправа брусничная. Как приготовить Приправа брусничная?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Янним (секретная корейская приправа))