200 г сладкого миндаля и 300 г горького очистить, потолочь очень мелко, подливая 2—3 белка и подсыпая 130 г мелкого сахара. Переложить полученную массу в кастрюльку, поставить на слабый огонь, непрерывно мешая, чтобы не пригорело. Варите, пока не закипит, потом остудить и переложить в форму, сделанную из чистой бумаги, вставить в духовку, чтобы подсохло. Вынув готовую массу, выложить на сито, смазать белком дно, чтобы отстала бумага.
Продукты
миндаль сладкий
200
г
миндаль горький
300
г
сахар
130
г
яичный белок
2-3
шт.
Рецепт: Миндальная масса для прослойки торта. Как приготовить Миндальная масса для прослойки торта?
Глазурь для украшения тортов,... 
Глазурь для куличей на желатине 
Глазурь белковая для кулича 
Сахарная глазурь для пасхального... 
Глазурь простая сахарная 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...