Зеленую алычу переберите, промойте, положите в эмалированную кастрюлю, залейте 2 стаканами холодной воды и варите 5 минут. Слейте отвар, а массу тщательно перетрите через сито, добавьте аджику, чеснок, толченный с солью, мелко нарезанную зелень, влейте стакан охлажденной кипяченой воды и размешайте. Хранить этот соус можно не дольше 3 дней.
Продукты
алыча
1
кг
аджика
1
ст. ложка
кинза
10
веточек
мята
4
веточки
чеснок
2-3
зубчика
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Соус из зеленой алычи. Как приготовить Соус из зеленой алычи?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Ткемали из жёлтой алычи (на зиму)