Нарезанный ломтиками хлеб поджарить до золотистого цвета и залить кипятком. Добавить мяту и дать настояться 24 часа. Затем процедить, всыпать сахар, добавить хмелевые дрожжи, перемешать и поставить в теплое место. Периодически снимать появляющуюся пену. Выбродивший квас разлить в бутылки, положив в каждую 2-3 изюмины, плотно закупорить и поставить в холодное место. На следующий день квас можно пить.
Продукты
хлеб чёрный сушеный
1
кг
вода
10
л
сахар
800
г
изюм
100
г
дрожжи хмелевые
400
г
изюм
по вкусу
Рецепт: Квас хлебный. Как приготовить Квас хлебный?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних...