Свежую свиную грудинку разрезать на части, сложить в кастрюлю, на дно которой положить жир, посолить, обжарить со всех сторон, затем влить бульон и 1 стакан яблочного отвара (яблоки предварительно залить водой и варить до тех пор, пока не разварятся), прибавить мадеру, пюре из яблок и сахарный песок. Все перемешать, облить этим соусом грудинку и подавать.
Продукты
грудинка свиная
1
кг
жир
1
ст. ложка
яблоко антоновское
3
шт.
мадера
1
рюмка
сахар
1
ст. ложка
бульон
1
стакан
соль
по вкусу
Рецепт: Свиная грудинка под соусом из яблок. Как приготовить Свиная грудинка под соусом из яблок?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Яблочные оладьи 
Бургундская яблочная запеканка 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками