Растереть добела очищенных и пропущенных через машинку 200 г миндаля с 200 г сахара и 6 яичными желтками. Влить сок пол-лимона и добавить взбитых в пену 6 белков. Испечь из этого 3 лепешки. Намазать лепешки кремом, приготовленным следующим образом: смешать 8 ложек сахарной пудры с 8 желтками, влить 2 стакана горячих сливок и варить, непрерывно мешая, пока не загустеет. Снять с огня, прибавить 30 г желатина, распущенного в небольшом количестве воды. Когда крем охладится, прибавить, мелко нарезав, глазированную дыню, черешню, абрикосы, груши, сливы, лимон и т. д. и в конце - взбитые в крепкую пену 400 г сливок.
Этим же кремом смазать торт сверху и по бокам и украсить глазированными фруктами. Поставить торт на несколько часов на лед.
Продукты
сахар
200
г
миндаль
200
г
яйца
6
шт.
сахарная пудра
8
ст. ложек
желток
8
шт.
сливки
2
стакана
желатин
30
г
сливки взбитые
400
г
фрукты глазированные
по вкусу
Рецепт: Торт миндальный. Как приготовить Торт миндальный?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс"