Муку поджарить в масле до светло-золотистого цвета, охладить и развести бульоном. Добавить прожаренную с кореньями и луком томатную пасту, варить 25—30 минут. Заправить сахаром и специями, процедить и вымешать с маслом.
Подавать к жареному мясу или к овощным фаршированным блюдам.
Продукты
бульон мясной
700
мл
мука
25
г
масло сливочное
50
г
морковь
40
г
корень петрушки
30
г
лук репчатый
40
г
томатная паста
250
г
лимонная кислота
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
сахар
10
г
соль
по вкусу
Рецепт: Томатный соус. Как приготовить Томатный соус?
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатно-чесночный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Классический соус маринара