Тушить в горячем смальце под крышкой хорошо отбитые куски задней ноги, посоленные и поперченные (по вкусу). Периодически добавлять немного горячей воды или бульона. Когда мясо станет почти готовым, посыпать луком, нарезанным кружками, и тушить вместе с луком до мягкости. Можно добавить небольшое количество красного перца и сметаны.
Продукты
говядина (куски задней ноги)
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
вода
по вкусу
лук
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
сметана
по вкусу
Рецепт: Говядина тушеная. Как приготовить Говядина тушеная?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Орманшагские голубцы